Mantar Kurabiye

Kalan yumurta beyazlarını değerlendirmek için unsuz, yağsız nefis bir tarif.

1  adet  yumurta akı

1/2 bardak pudra şekeri beyaz oluncaya kadar çırp,

1 tatlı k. kakao

1 bardak  toz fındık ekle ve karıştır,

hamurdan fındıktan biraz büyük toplar yap,

tepsiye dizip biraz yassılaştır,

daha küçük yuvarlak bir kapağı önce pudra şekerine batır sonra hamurun üzerine iz bırakacak şekilde bastır,

150 derece fırında 15-20 dakika pişir.