Almanya’da yılbaşında yapılan tatlı bir ekmek türü. Buzdolabında 3-4 hafta saklanabiliyor. 2 bardak kuru üzüm 1 bardak kuru meyve 1 paket vanilya 5 yemek kaşığı rom ya da su ve rom aroması 1 bardak kabuksuz badem ince çekilmiş hepsini karıştır, 3-4 saat beklet, Hamur için 5 bardak un 2 paket   Read More ...

3 yemek kaşığı sıvı yağ tavada kızdır, 1 adet soğan küp doğranmış ekle ve pembeleşinceye kadar sotele, 1 kg pırasa çok ince doğra , soğana ekleyip 15 dakika kavur, 1 tutam tuz 125 gr tereyağ oda sıcaklığında, 1 buçuk bardak un, 1 adet yumurta sarısı, 1 tutam tuz  hamur haline getir,   Read More ...

1  adet soğan 2 diş sarımsak küçük doğra, 2 yemek kaşığı sıvı yağda rengi dönünceye kadar kavur, 1 adet domates rendele tavaya ekle ve karıştır, 2 bardak haşlanmış Meksika Fasulyesi, çatal ya da robot ile ez ve soğanlara ekle, 1 tatlı k tuz, biraz karabiber, Ayrı bir yerde 250 gr makarna   Read More ...

3 yemek kaşığı sıvı yağ tavada kızdır, 1 adet soğan küp doğranmış ekle ve pembeleşinceye kadar sotele, 1 kg kabak soyup rendele, soğana ekleyip 5 dakika kavur, tavada kalan suyu süzdür, 1 avuç dereotu, 1 avuç maydanoz doğra ve ekle, 1 tatlı kaşığı tuz, 1/2 tatlı kaşığı karabiber, 200 gr   Read More ...

2  su bardağı   baldo pirinç 3  su bardağı   su (oda sıcaklığında) Pirinci suyla tencereye koy. Suyunu çekinceye kadar kısık ateşte tut. Biraz demlensin. 2   fincan     pirinç sirkesi 2 yemek k.  şeker   tuz Pilava karıştır. Teriyaki sosu hazırla, küçük bir sos tenceresinde; 1 yemek k sıvı   Read More ...

  1 litre süt, 1 bardak şeker, 1 paket vanilya, 2 yemek kaşığı kakao karıştır ve ocakta ısıt, kaynamaya yakın ocaktan al ve içine 80 gr çikolatayı küçük parçalayıp ekle ve eriyinceye kadar karıştır, 6 adet güllaç yaprağının her birini sıcak süte 1-2 saniyeliğine  batırarak ıslat tepsiye yay, yaprakların yarısına   Read More ...

İki kere pişirilerek yapılan bu gevrek, italyanca’daki adıyla ‘biscotti’, yağsız, şekersiz, ve tam buğday unuyla yapılıyor. Tadını hurma, muz ve kuru üzümden alıyor. 8-10 adet  hurma, 1 bardak kaynar suda 1 saat beklet, suyunu süz, küçük kes ve rondoda çek, 1 adet olgun muz ekle ve tekrar çek, 2 adet   Read More ...

125 gr tereyağ oda sıcaklığında, 1 buçuk bardak un, 1 adet yumurta sarısı, 1/2 bardak pudra şekeri 1 tutam tuz  hamur haline getir, 1 saat buzdolabında dinlendir, hamuru tart kalıbına yay, çatal ile del, üzerine yağlı kağıt ser ve kuru bakliyatlar ile doldur, 180 derece fırında 15 dakika pişir, yağlı   Read More ...

Aşurelik buğday ile yapılan lezzetli, doyurucu  bir salata, içinde yok yok, 1 bardak aşurelik buğday, akşamdan ıslat yarım saat kadar haşla ve süz, tüm malzemeyi küçük doğra ve karıştır 1 adet kapya biber, 1 adet elma, 1 bardak kırmızı pancar (haşlanmış ya da turşu) 1 bardak ceviz, 1 kutu mısır,   Read More ...

   2 yemek k sıvı yağ bir tavada kızdır 1 adet soğan küçük doğra tavada sotele, 1 adet havuç 1 bardak brokoli küçük doğranmış, 1 adet kırmızı kapya biber küçük doğranmış, 1/2 bardak mısır 1/2 bardak bezelye hepsini biraz sotele borcama yay, Beşamel sos için küçük bir tencereye 1 yemek   Read More ...

İsviçre, Almanya ve Avusturya’da yılbaşında yapılan baharatlı bir çörek.  Zencefilli baharat karışımı bu ülkelerde hazır da satılıyor. Önce  özel baharat karışımını hazırla.  2 tatlı kaşığı tarçın, 2 tatlı kaşığı muskat rendesi, 2 tatlı kaşığı karanfil tozu, 2 tatlı kaşığı kişniş, 1 tatlı kaşığı zencefil 2 tatlı kaşığı kakule, 1 tatlı kaşığı rezene, 1 tatlı kaşığı anason   Read More ...

2 adet yumurta 3 tatlı k. şeker çırp 1 çimdik tuz, 1/2 paket vanilya, 475 ml süt, 1 bardak+1 yemek k. un hepsini karıştır, krep tavasına 1 yemek k. sıvıyağ koy kızdır, hamurdan küçük bir kepçe krep tavasına dök ve hemen tavayı sağa sola kaldırarak hamurun tüm tavaya incecik yayılmasını   Read More ...

  Hindistan’dan bir tarif 250 gr sarı mercimek, su berraklaşana kadar soğuk su ile yıka ve süz, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, bir tavada kızdır, 2 büyük soğan ekle, 8-10 diş sarımsak küçük doğra ve renkleri dönünceye kadar kavur, 10 yaprak köri (varsa), 1 tatlı k. kırmızı biber, 1 tatlı   Read More ...

1 kg mürdüm eriği ortadan ikiye böl çekirdeklerini temizle uzunlamasına 2 ye ya da 3 e böl, 750 gr şeker eriklerin üzerine serp tencerenin kapağını kapat 1 gece beklet, erikler suyunu bırakınca tencereyi kısık ateşte kaynama noktasına getir, 15 dakika kadar kaynat, kevgir ile meyvelerin suyunu süzdürerek bir kenara al,   Read More ...

2 adet yumurta, 1 bardak şeker çırp, 200 gr tereyağ erit ve karıştır, 2 buçuk bardak un, 1 tatlı k. tuz, 1/2 tatlı k. soda karıştır ve hamur yap hamuru ikiye böl, üzerini ört ve en az 1 saat buzdolabında dinlendir, içi için, 225 gr kuru incir küçük parçala, 110   Read More ...

Recent Recipes

Recent posts

Stollen Alman Yılbaşı Ekmeği

Posted on Ara - 1 - 2019

0 Comment

Pırasalı Kiş

Posted on Eki - 8 - 2019

1 Comment

Meksika Fasulyeli Spagetti

Posted on Eyl - 16 - 2019

2 Comments

Kabak Crumble

Posted on Tem - 10 - 2019

1 Comment