Archive for the ‘Ara Yemekler’ Category

Aşurelik buğday ile yapılan lezzetli, doyurucu  bir salata, içinde yok yok, 1 bardak aşurelik buğday, akşamdan ıslat yarım saat kadar haşla ve süz, tüm malzemeyi küçük doğra ve karıştır 1 adet kapya biber, 1 adet elma, 1 bardak kırmızı pancar (haşlanmış ya da turşu) 1 bardak ceviz, 1 kutu mısır,   Read More ...

Categories: Salatalar

   2 yemek k sıvı yağ bir tavada kızdır 1 adet soğan küçük doğra tavada sotele, 1 adet havuç 1 bardak brokoli küçük doğranmış, 1 adet kırmızı kapya biber küçük doğranmış, 1/2 bardak mısır 1/2 bardak bezelye hepsini biraz sotele borcama yay, Beşamel sos için küçük bir tencereye 1 yemek   Read More ...

Categories: sebzeler

  Hindistan’dan bir tarif 250 gr sarı mercimek, su berraklaşana kadar soğuk su ile yıka ve süz, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, bir tavada kızdır, 2 büyük soğan ekle, 8-10 diş sarımsak küçük doğra ve renkleri dönünceye kadar kavur, 10 yaprak köri (varsa), 1 tatlı k. kırmızı biber, 1 tatlı   Read More ...

Categories: sebzeler

1 bardak çekirdeksiz yeşil zeytin biraz parçala, 1/2 küçük kuru soğan piyazlık doğra, 1/2 kırmızı biber küçük doğra, 1 tutam maydanoz doğra, karabiber, 1 yemek k. zeytinyağ 1 yemek k. nar ekşisi, hepsini karıştır

Categories: Salatalar

1 bardak su kaynat, 1/2 bardak kinoa ekle ve kısık ateşte 15 dakika suyunu çekinceye kadar pişir, soğumaya bırak,  2 demet maydanoz, 1 tutam taze nane, 10-15 dal yeşil soğan hepsini çok ince doğra, 1 adet domates, kabuğunu soy küçük kes, 1/2 yarım salatalık küçük kes, 1/2 kırmızı biber küçük kes 1/2   Read More ...

Categories: Salatalar

200 gr kültür mantarı yıkayıp dilimle,   1 yemek k sıvı yağ, çorba tenceresinde kızdır, mantarları suyunu salıp çekinceye kadar sotele, 1 yemek k. sirke ekle, 1 litre su ekle, 1  soğan küçük doğranmış, 1 patates küçük doğranmış, yarım saat orta ateşte pişir, 1 tatlı k. tuz, biraz karabiber, 2-3   Read More ...

Categories: Çorbalar

4-5 yemek k. sıvı yağ kızdır, 2 diş sarımsak küçük doğranmış, 1 adet soğan küçük kesilmiş, rengi dönünceye kadar sotele, 1 yemek k salça ekle biraz sotele, 1.5 litre su ekle 1 bardak kırmızı mercimek, 1 yemek k bulgur, 1 tatlı k. pirinç, 1 yemek k tuz, biraz karabiber, 1   Read More ...

Categories: Çorbalar

4 adet patlıcan, 1 adet kırmızı biber, 2 adet çarliston biber, 1 adet soğan tüm malzemeyi mangalda ya da fırında közle, biraz soğuyunca kabuklarını soy, doğra ve karıştır, 2 diş sarımsak ez ve karıştır, 2 yemek k. zeytinyağ, 1 tatlı k. tuz, karabiber ve pul biber ekle, maydanoz ile süsle.

Categories: Mezeler, Salatalar

Bamya pişirirken hiç karıştırmamak gerek, yoksa sümüksü bir görünüm alır. 1/2 kg bamya kafalarını huni şeklinde ayıkla ve hemen limonlu suda beklet, Bir tencerede; 4 yemek k zeytinyağ, 2 adet soğan küçük doğra, 2 diş sarımsak küçük doğra, rengi dönünceye kadar 3-4 dakika sotele, 1 adet domates rendele ve sotelemeye   Read More ...

Categories: Zeytinyağlılar

15-20 adet midye (büyük boy) 1 litre su Kaynamaya bırak. Midyeler açılınca al. Suyu sakla. Açılmayan midyeler bozuktur atmak gerek.   Dolma içi: 1/2 bardak zeytinyağ 4 adet soğan 2 diş  sarımsak Hafifçe kavur. 4  yemek k. dolmalık fıstık (ayrıca kavrulmuş) 2  yemek k. kuş üzümü 2 yemek k  kuru nane   Read More ...

Categories: Mezeler

Büyükçe bir tencereye 1/2 bardak  zeytinyağ biraz kızdır, 2 adet soğan küçük doğra ve yağda rengi dönünceye kadar kavur, soğanları bir kenara al, aynı tencereye 4 su bardağı  su 1/2  adet  limon suyu karıştır. 5-6 adet  enginar 1   yemek k.  toz şeker 1  tatlı k.  tuz kavrulmuş soğanları enginarların üzerine   Read More ...

Bulgur pancarın suyu ile pişince  muhteşem bir renk alıyor.   2 adet pancar kabuğunu soy ve dilimle, 2 bardak içme suyu ile haşla (yarım saat kadar), 1/2 bardak ince bulgur küçük bir tencereye al, kırmızıya dönen pancar suyundan 1 bardak suyu kaynar halde bulgura koy ve kapağını kapat, bulgur yarım   Read More ...

Categories: Salatalar

Kızartılarak yapılan geleneksel mücverin yerine fırında yapılan şekli. 2 adet yumurta, 1/2 bardak un çırp, 1/2 bardak yoğurt ekle ve karıştır, 2 adet kabak kabuklarını soy, rendele ve iyice sıkarak suyunu akıt, 2 dal yeşil soğan ince dilimle, 1 tutam dereotu, 1/2 tatlı kaşığı tuz, biraz karabiber ekle ve karıştır,   Read More ...

Categories: sebzeler

Karnıyarık normalde patlıcanlar kızartılarak yapıldığından uzak durmamız gereken bir yemek. Ancak patlıcanlar közlendiğinde de çok lezzetli,  hatta daha güzel, hafif ve sağlıklı. Önce bir tavada içini hazırla; 2 adet soğan küçük doğra, 1 yemek k zeytinyağ kızdırıp soğanları kavur, 250 gr kıyma ekle ve kavur, etler pişince, 1 yemek k.   Read More ...

Categories: Et Yemekleri, sebzeler

Tas kebabı için bir tavaya; 2 yemek k. sıvı yağ koy, ısınınca 2 adet soğan küçük doğranmış ekle ve kavur, 400 gr kuşbaşı et ekle ve kavur 1 yemek k salça, 2 diş sarımsak doğranmış, 1 tatlı k kekik, 1 bardak su ekle, et yumuşayıncaya kadar pişir, gerekirse tekrar su ekle,   Read More ...

Categories: Et Yemekleri, sebzeler

Recent Recipes

Recent posts

Vişneli Bademli Tart

Posted on Mar - 7 - 2019

0 Comment

Buğday Salatası

Posted on Şub - 7 - 2019

0 Comment

Brokoli Fırın

Posted on Oca - 13 - 2019

0 Comment

Lebkuchen Yılbaşı Çöreği

Posted on Ara - 2 - 2018

2 Comments