160 gr  bitter çikolata, 200 ml krema ile benmaride erit, eriyince içine  500 gr kestane şekeri, parçalanmış, 100 ml süt, 100 gr ceviz iri parçalanmış, 3 paket Eti kakaolu Bisküvi parçalayıp hepsini karıştır, baton kek kalıbını ya da porsiyonluk krem karamel kaplarını streç ile kaplayıp hamuru içlerine bölüştür, buzlukta en   Read More ...

2 adet milföy hamuru buzluktan çıkarıp tezgahta yağlı kağıdın üzerine al ve 10 dakika  erimesini bekle. oklava ile biraz inceltip bıçak ile 4 parçaya böl, parçaları fırın tepsisine aralıklarla diz ve fazla kabarmalarını önlemek için çatal ile bolca  del, hamurun üzerine yağlı kağıt ört ve fırına koyarken üzerine başka bir   Read More ...

4 adet elma  soy, rendele, suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişir, 1/2 bardak şeker karıştır, 1 tatlı k. tarçın ekle ve karıştır, soğumaya bırak, 2 adet baklava yufkasını tezgaha ser, aralarına 3 yemek k sıvı yağ sür, 2 kat yufkayı muffin kalıplarının tepsisine koy, her bir deliği yufkayı yırtmamaya çalışarak çukurlaştır.  12 adet   Read More ...

350 gr tel kadayıf en az 1 saat buzluğa koy ve çıkarıp küçük parçala, 50 gr tereyağ  genişçe bir tavada erit, parçalanmış kadayıfı ekle ve rengi biraz kahverengileşinceye kadar kavur, 1 bardak ceviz, iri parçalayıp kadayıfa ekle 10 dakika kadar daha kavurmaya devam et, kavurma tamamlanınca kadayıfı soğuk bir kaba   Read More ...

200 ml krema 200 gr bitter çikolata benmaride erit, 1 paket vanilya, 3 adet yumurta sarısı teker teker ekle ve karıştır, pişirmeden hemen önce, ayrı bir yerde 3 adet yumurta akı, 4 yemek k. şeker, 2 tatlı k. limon suyu kar oluncaya kadar çırp, yavaşça çikolataya yedir, güveç kaplarına bölüştür,   Read More ...

250  ml  su 100  gr  margarin 1/2  çay k. tuz 1   yemek k.  toz şeker Karıştırıp kaynat. 140  gr  un   azar azar ekleyip pişir. Tencerenin kenarlarından ayrılmaya başlayınca ateşten al. Soğumaya bırak. 4 adet yumurta  birer birer karıştır. Tepsiye cevizden biraz küçük toplar koy. 220 derecede 20 dakika pişir. Pastacı   Read More ...

200 gr  şeker  kabağın üzerine  serp Tencerenin kapağını kapat, bir gece beklet. Ertesi gün kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişir. Kabağın  cinsine  göre  eğer  yeteri  kadar  suyu  çıkmamışsa, pişerken 1 bardak su ekle. Ceviz ile servis yap.

6  adet elma  soyulmuş, ince dilimlenmiş, 2 tatlı k. limon suyu karıştır, 1/2 tatlı k. tarçın 1 bardak toz şeker ekle ve karıştır, 1 bardak kuru üzüm, önceden ıslatılmış 1 bardak ceviz ekle, karıştır ve  borcama yay, ayrı bir yerde; 100 gr   tereyağ erit, 1/2 bardak toz şeker, 1   bardak  un karıştır. elmaların üstüne   Read More ...

400  gr tereyağ   erit, 500 gr  irmik  kahverengi oluncaya kadar 30-40 dakika kavur, ayrı bir yerde; 800 ml  süt, 200  ml krema, 750 gr şekeri kaynat, şeker eriyince irmiğin üzerine yavaşça dök ve kaynamasını bekle, 150 gr dolmalık fıstık ekle, suyu çekilince altını ve kapağını kapat ve demlendir.

4 adet elma  soy, rendele, suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişir, 1/2 bardak şeker karıştır, 1 bardak ceviz iri dövülmüş, 1 tatlı k. tarçın ekle ve karıştır, 20 adet kare milföy hamur her birinin ortasına 3-4 cm uzunluğunda paralel çizikler at, elmalı harçtan koy ve kenarlarını sıkıca kapat, çizikler üste gelecek şekilde ters çevirip tepsiye   Read More ...

akşamda hazırlanacaklar; 1/2   kg    aşurelik buğday  iyice yıka,  1    litre   içme suyu ile bir taşım kaynat, kapağını kapat, bir gece beklet, 1  bardak   nohut   ıslat, 1  bardak  kuru fasulye  ayrı bir yerde ıslat, sabah nohut ve kuru fasulyenin suyunu süz, ayrı ayrı haşla, kabuklarını soy,  buğdaya 2 litre su ekle   Read More ...

Hamur için 60 gr tereyağ erit, 50 gr şeker karıştır, 70 gr un ekle ve karıştır, hamuru buzlukta yarım saat beklet, 2 adet elma soyup rendele, 4  yemek k şeker ekle, hafif ateşte elmalar suyunu bırakıp çekinceye kadar pişir, 1 çay k   tarçın, 4 damla badem esansı 100 ml krema ekle ve karıştır, 1 adet   Read More ...

Sadece yumurta süt ve şekerden yapılan bu kolay tatlı çocuklar için de protein kaynağı. 1 bardak toz şeker bir tavaya al, 6-7 kaşık su ekle, şekeri orta ateşte, hiç karıştırmadan karamelize et, rengi dönünce 12 adet krem karamel kabına bölüştür, bir karıştırma kabında; 6 adet yumurta 1 bardak şeker ile çırp, 1 litre   Read More ...