Archive for the ‘Hamur İşleri’ Category

  1/2 bardak zeytin ezmesi, 2 yemek k. su, 2 yemek k. zeytinyağ, 1 tatlı k. kekik hepsini karıştır, 1 adet yufka, tezgaha ser, yarısına zeytin ezmeli karışımı incecik sür, diğer yarısını üstüne kapat iyice bastır, üçgen şekillerde kes ve tepsiye diz, 180 derece fırında 15-20 dakika kızarana kadar pişir.

Categories: Tuzlular

2 bardak un, 2 yemek k. şeker, 2 paket kabartma tozu, 1/2 tatlı k. tuz, 50 gr tereyağ erimiş, 180 ml süt hepsini karıştır ve hamur yap, hamuru 5-6mm kalınlığında dikdörtgen şeklinde aç, İçi için: 75 gr tereyağ erit ve hamurun üstüne sür, 2 tatlı k. tarçın küçük süzgeç ile   Read More ...

Categories: Hamur İşleri

Bu börek fırında pişmesine rağmen çıtır çıtır. Soğuduktan sonra da lezzetini kaybetmiyor. 2 bardak yeşil mercimek haşla suyunu süz, 2 yemek k sıvı yağ kızdır 2 adet soğan küçük doğra ve kavur, 2 yemek k. salça ekle ve biraz kavur, haşlanmış mercimekleri ekle ve karıştır, soğumaya bırak, 1 kasede; 1   Read More ...

Categories: Börekler

Bir tencereye su koyup kaynat, 2 dilim yumurtalı noodle ekle, pişinceye kadar kaynat, suyunu süz, 2 yemek k un bir tabağa al, 100 gr Tofu ince uzun dilimle, una bula, 2 yemek k sıvı yağ kızdır, tofu parçalarını kızart, havlu kağıt üzerine al, 2 kaşık sıvı yağ, 1 adet soğan   Read More ...

Categories: Hamur İşleri

1 paket mantar yıkayıp doğra, 1 yemek k sıvı yağ tavada kızdır, 1 adet soğan küçük doğra ve tavada pembeleşinceye kadar kavur, 1 yemek k. sirke ekle, doğranmış mantarları ekle ve suyunu çekinceye kadar orta ateşte pişir, 1/2 kırmızı biber küçük doğra, 3-4 dal yeşil soğan küçük doğra ve tavaya   Read More ...

Categories: Börekler

1 adet yumurta akı (sarısı üstüne sürülecek) 1/4 bardak şeker çırp, 100 gr tereyağ 100 ml sıvı yağ, 1 tatlı k tuz karıştır, 2,5-3 bardak un karıştır, 4 yemek k. çörek otu karıştır, hamuru 3-4 mm kalınlığında aç, baklava şeklinde ya da istediğin şekilde dilimle, tepsiye diz, üzerine kalan yumurta   Read More ...

Categories: Tuzlular

  Finlandiya’da çok bilinen bu tarçınlı mayalı çörek özel şekli ile öne çıkıyor. Finlandiya’daki ismi Korvapuusti 1800 lerden beri kullanılıyor ve tokatlanmış kulaklar anlamına geliyor. 1 kg un yarısını karıştırma kabına al, 2 paket instant kuru maya, 180 gr şeker, 1 çay k tuz, 1 .5 yemek k. toz kakule,   Read More ...

Categories: Hamur İşleri

155 gr tam buğday unu, 20 gr şeker, 1/2 tatlı k. tuz, 1/4 tatlı k. tatlı biber, 55 gr tereyağ soğuk ve parçalanmış, 60 ml soğuk su, hepsini karıştır ve hamur yap, tepsinin iki katı büyüklüğünde bir yağlı kağıdı ortadan ikiye katla, hamuru ortasına koy ve iki kağıdın arasında  merdane   Read More ...

Categories: Tuzlular

Hamur için 200 gr un, 1 yumurta, 80 tereyağ soğuk olarak ekle ve hamur yap, yarım saat buzdolabında dinlendir, hamuru açıp tart kalıbına yerleştir, 30 dakika 180 derecede pişir, üstü için bir tavaya, 2 yemek k. zeytinyağ, 1 adet soğan doğra ve kavur, 300 gr mantar doğra, mantar suyunu çekinceye   Read More ...

Categories: Börekler, Hamur İşleri

Mantı çok sevilen ancak tek tek kapatması zaman alan bir yemek. Ancak her yerde bulunabilen basit mantı kalıbı ile altıgen şeklinde ama ev yapımı mantılar yapmak pek de zor değil. Önce hamurunu hazırla; 1 adet yumurta, 200 ml su, 2-2.5 bardak un, 1 tutam tuz yoğurup, hamurun üstünü örterek 1 saat   Read More ...

Volovan çok şık görünen lezzetli bir börek. Milföyün kabarma özelliği ile kolaylıkla hazırlanabiliyor. 4 adet volovan için önce börek içini hazırla; 1 adet tavuk göğüs haşla ve parçala, 8 adet kare milföy hamurunu tezgaha ayrı ayrı koy, 10-15 dakika çözülsünler, büyük yuvarlak bir kalıp ile hamurları kes, büyük kalıptan 1.5   Read More ...

Categories: Börekler

2 su bardağı tam buğday unu 1 su bardağı unu 1 su bardağı ılık süt 1 adet yumurta 1/2 su bardağı sıvı yağ 1 paket (10gr)  kuru maya 1 tatlı k. mahlep Hamuru yoğurup 10 dakika dinlendir. İçi için az yağlı beyaz peyniri çatalla ez. İstenirse kıyılmış maydanoz ekle. Hamuru aç.  Su bardağı ile   Read More ...

Categories: Tuzlular

Bu börek fırında pişmesine rağmen çıtır çıtır. 1 bardak sıvı yağ 4 yemek k. un karıştır, 1 yemek k. üzüm sirkesi ekle. 4 adet yufka,  yufkaları teker teker tezgaha ser ve üzerine sirkeli yağ karışımından sür, yufkayı 12 parçaya böl, ayrı bir yerde börek içini hazırla; 350 gr az yağlı   Read More ...

Categories: Börekler

Önce içini hazırla. Bir tavaya; 1 yemek k. sıvı yağ, 1  adet soğan doğrayıp kavur, 200 gr kıyma ekle ve kavur, 1 tatlı k tuz, karabiber ekle ve soğumaya bırak, 6 adet milföy hamuru yağlı kağıt üzerine ayrı ayrı koyup yarım saat çözülmelerini bekle, her birini merdane ile 10-12 cm   Read More ...

Categories: Börekler

2.5 su bardağı  un 1.5  su bardağı  mısır unu 10 gr  kuru maya 50 gr  tereyağ 1  yemek k. toz şeker 1  tatlı k.  tuz 250   ml  ılık süt Üzerini örtüp 30-40 dakika mayalandır. 20 parça yuvarlayıp tepsiye diz. 25 dakika daha mayalandır. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15   Read More ...

Categories: Hamur İşleri

Recent Recipes

Recent posts

Çikolatalı Güllaç

Posted on May - 6 - 2019

1 Comment

Şekersiz Biscotti

Posted on Nis - 6 - 2019

2 Comments

Vişneli Bademli Tart

Posted on Mar - 7 - 2019

1 Comment

Buğday Salatası

Posted on Şub - 7 - 2019

1 Comment