Gulaş baharatlı bir Macar dana eti yemeği. Çok kısık ateşte uzun sürede piştiğinden etler iyice yumuşuyor.
1 yemek k sıvıyağ bir tavaya al ,
500 gr dana eti iri doğranmış sotele,
dış tarafının rengi dönünce etleri kenara al, aynı tavaya
1 yemek k sıvıyağ,
3 adet soğan ekle ve soğanların rengi dönünceye kadar kavur,
2 yemek k un koy ve kavurmaya devam et,
3 adet domates rendelenmiş,
1 yemek k salça,
1 adet kırmızı biber doğranmış,
4 diş sarımsak,
1 yemek k sirke,
2 adet defne yaprağı,
1 tatlı k kırmızı biber,
1 tatlı k karabiber,
1 tatlı k tuz
2 bardak su,
daha önceden pişmiş dana etini ekle ve kapağı kapalı olarak çok kısık ateşte 1.5-2 saat pişir,
arada bir karıştır,
suyu iyice azalınca defne yapraklarını çıkar,
patates püresi ile servis yapılabilir.
