Karamel Yapımı

1 litre süt  yarısı krema olursa daha iyi olur,

800 gr  toz şeker,

1 paket vanilya,

orta ateşte 1-1 buçuk saat kadar devamlı karıştır,dibi tutmasın,

büyükçe bir borcamı yağlayıp hazırla;

kahve rengine dönüşüp, tencereden ayrılmaya başlayınca;

100  gr pudra şekerini yedirip hemen borcama dök ve yay,

biraz soğuyunca kare şeklinde kes.