3 adet yumurta beyazı katılaşıncaya kadar çırp,
250 gr pudra şekeri ekle ve yumurta beyazına yedir,
karışımdan 5-6 yemek kaşığı kadar bir kenara ayır,
350-400 gr badem tozu,
1 tatlı k. limon suyu,
1 buçuk yemek k. tarçın ekle ve hafifçe yoğur,
Hamuru 4-5 parçaya böl,
2 yağlı kağıt arasında 1 cm kalınlığında aç,
yıldız kalıbı ile hamurdan parçalar kes ve tepsideki yağlı kağıt üzerine diz,
ayırdığın yumurta beyazını kaşık ile yıldızların üzerine sür,
150 derece fırında 20 dakika kadar pişir.
İsviçre de yılbaşında bunlardan hep var bayılırım