Bademli İnce Kurabiye

 120  gr  tereyağ

150  gr  şeker  iyice çırp,

1 adet   yumurta  ekle ve çırp,

1 çay k. tarçın

1 çay k. zencefil

300 gr  un

1 çay k. karbonat  hepsini karıştır,

hamuru buzdolabında yarım saat dinlendir,

2 yağlı kağıt arasında mümkün olduğunca ince aç,

3×5 cm boyutlarında kesip  hemen tepsiye diz,

kurabiyelerin üzerine 2 şer dilim file badem koy,

önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar 8-9 dakika pişir,

dikkat çok çabuk yanıyor.