Peynirli Poğaça

2 su bardağı tam buğday unu

1 su bardağı unu

1 su bardağı ılık süt

1 adet yumurta

1/2 su bardağı sıvı yağ

1 paket (10gr)  kuru maya

1 tatlı k. mahlep

Hamuru yoğurup 10 dakika dinlendir.

İçi için az yağlı beyaz peyniri çatalla ez.

İstenirse kıyılmış maydanoz ekle.

Hamuru aç. 

Su bardağı ile daire kes, içine peynir koy, ikiye katla.

Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sür.

Çörek otu ya da susam serp.

180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişir.