1 paket mantar yıkayıp doğra,
1 yemek k sıvı yağ tavada kızdır,
1 adet soğan küçük doğra ve tavada pembeleşinceye kadar kavur,
1 yemek k. sirke ekle,
doğranmış mantarları ekle ve suyunu çekinceye kadar orta ateşte pişir,
1/2 kırmızı biber küçük doğra,
3-4 dal yeşil soğan küçük doğra ve tavaya ekle ve biraz kavur,
1 adet domates rendele, tavaya ekle ve suyunu çekinceye kadar pişir,
böreğin iç harcını soğumaya bırak,
4 adet milföy hamuru yağlı kağıt üzerine ayrı ayrı koyup yarım saat çözülmelerini bekle,
her birini merdane ile 10-12 cm boyunda aç,
içlerine mantarlı harcı bölüştür,
kenarlarını biraz su ile ıslat, köşeleri ortada birleştir,
üzerine yumurta sarısı sür,
180 derece fırında 20-25 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişir.
