Hamur için
200 gr un,
1 yumurta,
80 tereyağ soğuk olarak ekle ve hamur yap,
yarım saat buzdolabında dinlendir,
hamuru açıp tart kalıbına yerleştir,
30 dakika 180 derecede pişir,
üstü için bir tavaya,
2 yemek k. zeytinyağ,
1 adet soğan doğra ve kavur,
300 gr mantar doğra,
mantar suyunu çekinceye kadar kavur ve ateşten al
1 tutam tuz,
3 adet yumurta,
1/2 bardak süt ekle ve karıştır,
50 gr kaşar peynirin yarısını içine karıştır ve pişmiş hamurun üstüne dök,
kalan kaşar peynirini üzerine serp,
180 derece fırında 30 dakika kadar pişir.
