Çavdar Ekmeği Yapımı

 500 gr çavdar unu

1 paket instant maya

1 /2 tatlı k. tuz

1 yemek k. şeker

250-300 ml su hepsini yoğur

üzerini bir bez ile ört,

sıcak bir yerde iki misli kabarana kadar  1 saat mayalandır,

1/2 bardak ceviz iri doğranmış (istenirse) ekle ve hamuru biraz yoğur,

dikdörtgen pişirme kabına yağlı kağıt yerleştir

hamuru pişirme kabına al ve yarım saat daha mayalandır,

200 derece fırında 30 dakika üzeri kızarana kadar pişir.