Soğuk kış günleri için ideal bir çorba
4 yemek k. tarhana
1 bardak soğuk su ile ıslat.
1 saat bekle. Blender ile çek.
Tencerede:
1 yemek k. ayçiçek yağı
50 gr kıyma kavur.
2 adet sivri biber ince halkalar doğra ve kavur
1 yemek k. salça ekle ve karıştır.
Islatılmış tarhanayı ekle.
5 bardak soğuk su ekle ve kaynat.
biraz kırmızı biber, karabiber, kuru nane, tuz ekle.
15 dakika daha kaynat.