Kremalı Mantar Çorbası

200 gr kültür mantarı yıkayıp dilimle,  

1 yemek k sıvı yağ, çorba tenceresinde kızdır,

mantarları suyunu salıp çekinceye kadar sotele,

1 yemek k. sirke ekle,

1 litre su ekle,

1  soğan küçük doğranmış,

1 patates küçük doğranmış,

yarım saat orta ateşte pişir,

1 tatlı k. tuz,

biraz karabiber,

2-3 yemek k. mantarı ayır,

çorbayı blenderden geçir,

1/2 bardak krema ekle,

kalan mantarları ekle ve kaynama noktasına getir.