Bu zeytinyağlı yemekte kereviz elma dilimleri ile karışıyor ve portakal suyu ile tatlanıyor.
1 kg kereviz soyup elma dilimi şeklinde doğra,
1 adet limonun suyunu sık, kerevizleri kararmaması için hemen limonlu suya at,
1 adet havuç, halka şeklinde doğra, kerevizlerle birlikte 10 dakika haşla,
suyunu süz, bir tencerede
100 ml zeytinyağı kızdır,
1 adet soğan yemeklik doğra ve kavur,
1 bardak portakal suyu,
1 bardak su ekle,
2 adet yeşil elma, soyup ince dilimle,
haşlanmış kereviz ve havuçları ekle,
1 yemek kaşığı şeker,
1 çay k. tuz,
sebzeler pişinceye kadar hafif ateşte kaynat,
1 tutam dereou ekle ve soğumaya bırak.
