Önce yer fıstıklı krokan hazırla;
100 gr tuzsuz yer fıstığı tepsiye yay,
120 gr şeker bir tavaya koy,
2 yemek k. su ekle,
orta ateşte karıştırmadan şekerin karamelize olmasını bekle,
yanmamasına dikkat et,
karamelize olan şekeri tepsideki yer fıstıklarının üzerine yayarak dök,
soğumasını bekle ve blenderde iri parçala, krokan hazır.
125 gr tereyağ eritip bir karıştırma kabına al,
100 gr şeker,
1 adet yumurta ekle ve çırp,
70 gr fındık ezmesi karıştır,
225 gr un,
1 tatlı k. kabartma tozu karıştır,
hazırlanan krokanı ekle ve karıştır.
küçük toplar yapıp, unlu parmaklar ile üsten bastır,
160 derece fırında 12 dakika kadar pişir.
