Teriyaki Soslu Vejeteryan Suşi
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 3 su bardağı su (oda sıcaklığında)
Pirinci suyla tencereye koy.
Suyunu çekinceye kadar kısık ateşte tut.
Biraz demlensin.
- 2 fincan pirinç sirkesi
- 2 yemek k. şeker
- tuz
Pilava karıştır.
Teriyaki sosu hazırla,
küçük bir sos tenceresinde;
- 1 yemek k sıvı yağ kızdır,
- 1 diş sarımsak ezilmiş,
- 1 cm kadar taze zencefil rendelenmiş, ya da
1 tatlı k. toz zencefil biraz kavur,
- 1/4 bardak soya sosu ekle,
- 1/4 bardak soğuk su içinde
- 1 tatlı k. nişasta eritip soyaya ekle,
- 1 tatlı k. bal,
- 2 tatlı k. esmer şeker ekle
2-3 dakika kaynat,
Teriyaki sos hazır. Kıvamı daha sonra çok koyulaşıyor,
Hasırı (Amerikan servisi) streç ile kapla.
- 1 adet Nori yaprağının üzerine pilavı ince ser.
Teriyaki sos sür
İçine istediklerinden ince uzun kes:
tofu (ince uzun dilimler halinde kes, una bula, bol yağda kızart),
- Avokado
- Salatalık
- Salatalık turşusu.
Elinize sağlık
Teriyaki sos kolay gibi