Tavuk Cordon Bleu

2 adet tavuk göğsü ortadan ikiye yarıp bir poşetin içinde iyice incelinceye kadar döv,

her birinin bir yarısına;

1 dilim taze kaşar,

1 dilim jambon ya da salam,

üzerine tekrar

1 dilim taze kaşar koyup göğsü ikiye katla, kaşarın her yeri örtülsün,

3 ayrı çukur tabağa 

1 bardak un,

1 adet yumurta çatal ile çırpılmış,

1 bardak galeta unu hazırlayıp tavukları sırasıyla bunlara bula,

Bol sıvı yağda kızart ya da

180 derece fırında 30-40 dakika pişir.