1 adet tavşan, derisini yüzdükten sonra
yarım bardak sirkeli suda 5 gün beklet, sabah akşam suyunu değiştir,
Etlerini ayır, mümkün olduğu kadar büyükçe parçalar çıkar,
Etleri kızgın yağda, azar azar rengi dönene kadar kızart,
3 adet soğan doğranmış
10 diş sarımsak doğranmış
1 litre su ve tavşan etlerini tencerede 2 saat kısık ateşte pişir,
1 adet havuç küp doğranmış
1 adet patates küp doğranmış,
20 adet arpacık soğan,
1 yemek k. knor domatesli çeşni
1 tatlı k kekik
1 bardak şarap ekle 2 saat daha pişir.
