Tam Buğday Unundan Biscotti

İki kere pişirilerek yapılan bu gevrek, İtalyancadaki adıyla biscotti’de, geleneksel tarifden farklı olarak unun yerini tam buğday unu ve badem tozu almış, yağ yok, şekeri de daha az ama tadı yerinde.

3 adet yumurta,

1/2 bardak şeker çırp,

1 paket vanilya,

1 çimdik tuz,

2 bardak tam buğday unu,

1 tatlı k kabartma tozu

2/3 bardak badem tozu karıştır,

1/2 bardak file badem,

1/2 bardak yaban mersini karıştır,

hamuru ikiye böl,

tepsiye iki adet baget ekmeği gibi şekil ver, biraz yassılaştır,

180 derece fırında 25 dakika pişir,

yarım saat soğumaya bırak,

1 parmak kalınlığında verev dilimler kes,

tel fırın rafına diz,

150 derece fırında 30-35 dakika pişir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.