Şakşuka

5 adet patlıcan  alaca soyup küp doğra,

2 adet kabak   kabuğunu soyup küp doğra,

7-8 adet yeşil biber küçük doğra,

hepsini kızgın yağda azar azar kızart, havlu kağıdın üstüne al,

ayrı bir tavada;

7-8 adet domates rendele,

2 diş sarımsak küçük doğra

domates suyunu çekinceye kadar pişir,

1 yemek k. sirke

1 tatlı k. şeker

tuz   ekle

kızarmış sebzeleri katıp , sosu her yerine yedir,

servis tabağına al.