Bu kek yumurtanın yalnızca sarısı ile yapılıyor. Yağ yok.
3 adet yumurta sarısı,
125 gr şeker iyice çırp,
1 adet portakalın kabuğu ince rendesi (beyaz kısımları kullanılmayacak)
1/4 bardak portakal suyu çırp,
125 gr un,
1/2 paket vanilya,
1/2 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz karıştır,
Muffin kalıplarına bölüştür 7-8 adet çıkıyor,
180 derece fırnda 20-25 dakika pişir
Muffinler pişerken glazür hazırla:
50 gr pudra şekeri
1-2 tatlı kaşığı portakal suyu karıştır
Muffinler fırından çıkar çıkmaz fırça ile glazürü sür.
