Bu kek pekmez ve tam buğday unu ile yapılıyor. İstenirse hiç şeker koymadan da olabilir.
3 yumurta,
1 bardak pekmez,
2 yemek k şeker çırp,
1 bardak süt,
1/2 bardak zeytinyağ,
1 yemek k. limon suyu,
1 bardak balkabağı (haşlanmış ve çatal ile ezilmiş) karıştır,
3 bardak tam buğday unu,
1 tatlı k. zencefil,
1 tatlı k. tarçın,
1 paket kabartma tozu ekle ve karıştır
hamurun birazını kalıba dök, kalan hamura
2 yemek k kakao,
1 bardak ceviz parçalanmış ekle ve karıştır.
kek kalıbına dök,
180 derce sıcak fırında 35 dakika pişir.
