Nar ekşisi yapımı oldukça kolay ancak çok az miktarda çıkıyor. 5 kg nardan 250 ml nar ekşisi elde ettim. Ama saf ve katkısız. 5 kg nar, suyunu sık (1750 ml nar suyu çıktı), süzgeçten geçir, kısık ateşte 3-4 saat kaynat reçel kıvamına gelince, yani porselen tabağa damlatınca akmıyorsa olmuş   Read More ...

İsviçre’nin geleneksel yılbaşı kurabiyelerinden bir örnek. Basler Brünsli. 2 adet yumurta beyazı katı oluncaya kadar çırp, 200 gr şeker yavaş yavaş yumurta beyazına ekle ve çırpmaya devam et, kalan malzemeyi yavaş yavaş ekle yumurta beyazı sönmesin, 2 yemek k. un, 250 gr toz badem, 1 tatlı k. tarçın, 100 gr   Read More ...

1 bardak çekirdeksiz yeşil zeytin biraz parçala, 1/2 küçük kuru soğan piyazlık doğra, 1/2 kırmızı biber küçük doğra, 1 tutam maydanoz doğra, karabiber, 1 yemek k. zeytinyağ 1 yemek k. nar ekşisi, hepsini karıştır

  1/2 bardak zeytin ezmesi, 2 yemek k. su, 2 yemek k. zeytinyağ, 1 tatlı k. kekik hepsini karıştır, 1 adet yufka, tezgaha ser, yarısına zeytin ezmeli karışımı incecik sür, diğer yarısını üstüne kapat iyice bastır, üçgen şekillerde kes ve tepsiye diz, 180 derece fırında 15-20 dakika kızarana kadar pişir.

  60 gr tereyağ küçük bir tencerede erit, 1 bardak şeker, 1/4 bardak süt, 2 yemek k. kakao tencereye ekle ve orta ateşte karıştırarak 1 dakika kaynat, ateşten al, 1 buçuk bardak yulaf ezmesi, 1/2 bardak fıstık ezmesi, 1 tatlı k. vanilya, 1 çimdik tuz ekle, yağlı kağıt üzerine tatlı   Read More ...

2 bardak un, 2 yemek k. şeker, 2 paket kabartma tozu, 1/2 tatlı k. tuz, 50 gr tereyağ erimiş, 180 ml süt hepsini karıştır ve hamur yap, hamuru 5-6mm kalınlığında dikdörtgen şeklinde aç, İçi için: 75 gr tereyağ erit ve hamurun üstüne sür, 2 tatlı k. tarçın küçük süzgeç ile   Read More ...

Bu börek fırında pişmesine rağmen çıtır çıtır. Soğuduktan sonra da lezzetini kaybetmiyor. 2 bardak yeşil mercimek haşla suyunu süz, 2 yemek k sıvı yağ kızdır 2 adet soğan küçük doğra ve kavur, 2 yemek k. salça ekle ve biraz kavur, haşlanmış mercimekleri ekle ve karıştır, soğumaya bırak, 1 kasede; 1   Read More ...

1 bardak su kaynat, 1/2 bardak kinoa ekle ve kısık ateşte 15 dakika suyunu çekinceye kadar pişir, soğumaya bırak,  2 demet maydanoz, 1 tutam taze nane, 10-15 dal yeşil soğan hepsini çok ince doğra, 1 adet domates, kabuğunu soy küçük kes, 1/2 yarım salatalık küçük kes, 1/2 kırmızı biber küçük kes 1/2   Read More ...

2 adet yumurta, 1 bardak şeker çırp, 200 gr tereyağ erimiş ekle, 1/2 bardak süt ekle, 1 paket vanilya, 1 buçuk yemek k. limon suyu, 1 yemek k. limon kabuğu rendesi, 1 buçuk bardak un , 1 çimdik tuz ekle ve karıştır, muffin kalıplarına bölüştür, 12 adet çıkıyor, 180 derece   Read More ...

1 yemek k. sıvı yağ biraz kızdır, 1 tatlı k. taze zencefil rendelenmiş, 3 diş sarımsak küçük kesilmiş yağda 1 dakika sotele, 1/2 bardak soya sosu ekle, 1/2 bardak şeker ekle sos koyulaşıncaya kadar 2-3 dakika kaynat, 400 gr biftek ince uzun şeritler halinde kes, 2 yemek k nişasta bir   Read More ...

200 gr kültür mantarı yıkayıp dilimle,   1 yemek k sıvı yağ, çorba tenceresinde kızdır, mantarları suyunu salıp çekinceye kadar sotele, 1 yemek k. sirke ekle, 1 litre su ekle, 1  soğan küçük doğranmış, 1 patates küçük doğranmış, yarım saat orta ateşte pişir, 1 tatlı k. tuz, biraz karabiber, 2-3   Read More ...

4-5 yemek k. sıvı yağ kızdır, 2 diş sarımsak küçük doğranmış, 1 adet soğan küçük kesilmiş, rengi dönünceye kadar sotele, 1 yemek k salça ekle biraz sotele, 1.5 litre su ekle 1 bardak kırmızı mercimek, 1 yemek k bulgur, 1 tatlı k. pirinç, 1 yemek k tuz, biraz karabiber, 1   Read More ...

3 adet yumurta beyazı katılaşıncaya kadar çırp, 250 gr pudra şekeri ekle ve yumurta beyazına yedir, karışımdan 5-6 yemek kaşığı kadar bir kenara ayır, 350-400 gr badem tozu, 1 tatlı k. limon suyu, 1 buçuk yemek k. tarçın ekle ve hafifçe yoğur, Hamuru 4-5 parçaya böl, 2 yağlı kağıt arasında 1   Read More ...

Bir tencereye su koyup kaynat, 2 dilim yumurtalı noodle ekle, pişinceye kadar kaynat, suyunu süz, 2 yemek k un bir tabağa al, 100 gr Tofu ince uzun dilimle, una bula, 2 yemek k sıvı yağ kızdır, tofu parçalarını kızart, havlu kağıt üzerine al, 2 kaşık sıvı yağ, 1 adet soğan   Read More ...

1 paket mantar yıkayıp doğra, 1 yemek k sıvı yağ tavada kızdır, 1 adet soğan küçük doğra ve tavada pembeleşinceye kadar kavur, 1 yemek k. sirke ekle, doğranmış mantarları ekle ve suyunu çekinceye kadar orta ateşte pişir, 1/2 kırmızı biber küçük doğra, 3-4 dal yeşil soğan küçük doğra ve tavaya   Read More ...

Recent Recipes

Recent posts

Çikolatalı Güllaç

Posted on May - 6 - 2019

1 Comment

Şekersiz Biscotti

Posted on Nis - 6 - 2019

2 Comments

Vişneli Bademli Tart

Posted on Mar - 7 - 2019

1 Comment

Buğday Salatası

Posted on Şub - 7 - 2019

1 Comment