Nar Ekşisi Yapımı

 Nar ekşisi yapımı oldukça kolay ancak çok az miktarda çıkıyor. 5 kg nardan 250 ml nar ekşisi elde ettim. Ama saf ve katkısız.

5 kg nar, suyunu sık (1750 ml nar suyu çıktı),

süzgeçten geçir,

kısık ateşte 3-4 saat kaynat

reçel kıvamına gelince, yani porselen tabağa damlatınca akmıyorsa olmuş demektir.