Milföylü Elmalı Muffin

volovan 037

4 adet elma  soy, rendele, suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişir,

1/2 bardak şeker karıştır,

1 tatlı k. tarçın ekle ve karıştır, soğumaya bırak,

2 adet baklava yufkasını tezgaha ser, aralarına

3 yemek k sıvı yağ sür,

2 kat yufkayı muffin kalıplarının tepsisine koy, her bir deliği yufkayı yırtmamaya çalışarak çukurlaştır. 

12 adet kare milföy hamur( tam buğdaylı daha da iyi olur),

kenarlarını hafifçe ıslatarak uç uca ekle, 4×3  (4 adet yan yana ve herbirinin altına 2 şer tane daha) kare hamur  ile bir dikdörtgen hamur elde et.

hamurun üzerine elma karışımını sür,

1 bardak ceviz iri dövülmüş serp,

hamurun uzun tarafından başlayarak rulo haline getir,

12 dilim kes

dilimleri yatay olarak muffin kalıplarına yerleştir,

1 adet yumurta sarısı  milföylere sür,

180 drece fırında 25-30 dakika pişir,

üzerine toz şeker serp.