Sadece yumurta süt ve şekerden yapılan bu kolay tatlı çocuklar için de protein kaynağı.
1 bardak toz şeker bir tavaya al,
6-7 kaşık su ekle,
şekeri orta ateşte, hiç karıştırmadan karamelize et,
rengi dönünce 12 adet krem karamel kabına bölüştür,
bir karıştırma kabında;
6 adet yumurta
1 bardak şeker ile çırp,
1 litre süt ekle ve karıştır,
köpüğü sönünce krem karamel kaplarındaki karamelin üzerine bölüştür,
fırına kenarları yüksek bir tepsi koyup, kaynar su ile doldur.
krem karamelleri bu tepsinin içinde koyarak, benmaride
180 derece fırında 40 dakika, üzeri biraz kızarıncaya kadar pişir.
buzdolabında bir kaç saat soğuduktan sonra tabağın üstüne ters çevirerek servis yap.
