4 adet patlıcan,
1 adet kırmızı biber,
2 adet çarliston biber,
1 adet soğan
tüm malzemeyi mangalda ya da fırında közle, biraz soğuyunca kabuklarını soy, doğra ve karıştır,
2 diş sarımsak ez ve karıştır,
2 yemek k. zeytinyağ,
1 tatlı k. tuz,
karabiber ve pul biber ekle,
maydanoz ile süsle.