Hindistan’dan bir tarif
250 gr sarı mercimek, su berraklaşana kadar soğuk su ile yıka ve süz,
2 yemek kaşığı sıvı yağ, bir tavada kızdır,
2 büyük soğan ekle,
8-10 diş sarımsak küçük doğra ve renkleri dönünceye kadar kavur,
10 yaprak köri (varsa),
1 tatlı k. kırmızı biber,
1 tatlı k. kimyon,
1 tatlı k. köri,
1 tatlı k. zerdeçal,
1 tatlı k. tuz tüm baharatları ve yıkanmış mercimeği ekle ve birkaç dakika kavur,
500 ml hindistan cevizi sütü ekle ve 10-15 dakika ufak ateşte pişir,
kapağını kapatıp 15 dakika demlendir,
sıcak olarak servis yap.
