Koko kurabiye

2 adet yumurta beyazı,

2.5 bardak hindistan cevizi rendesi

3/4 bardak toz şeker,

1 çimdik tuz

tüm malzemeyi karıştır,

elleri soğuk su ile ıslatarak tatlı kaşığı büyüklüğünde toplar yap,

hamurun birleşmesi için avuç içi ile sık,

tepsiye diz biraz bastır,

170 derece fırında 15 dakika  üstleri hafifçe kızarana kadar pişir.