Karamelize Patates

Bir teflon tencereye,

3 adet soğan ay şeklinde doğranmış,

5-6 diş sarımsak küçük doğranmış,

soğan ve sarımsak tencerenin tabanını kaplasın,

üzerine;

4-5 patates yarım ay şeklinde doğranmış,

1/2 bardak riviera zeytinyağ,

1/2 bardak su,

1 tatlı k. tuz ekle,

kapağını kapatıp orta ateşte suyunu çekip soğanlar karamelize oluncaya kadar pişir,

1/2 demet maydanoz ekle ve sıcak olarak servis yap.