İrmik Helvası

400  gr tereyağ   erit,

500 gr  irmik  kahverengi oluncaya kadar 30-40 dakika kavur,

ayrı bir yerde;

800 ml  süt,

200  ml krema,

750 gr şekeri kaynat,

şeker eriyince irmiğin üzerine yavaşça dök ve kaynamasını bekle,

150 gr dolmalık fıstık ekle,

suyu çekilince altını ve kapağını kapat ve demlendir.