2 adet yumurta,
1 bardak şeker çırp,
200 gr tereyağ erit ve karıştır,
2 buçuk bardak un,
1 tatlı k. tuz,
1/2 tatlı k. soda karıştır ve hamur yap
hamuru ikiye böl, üzerini ört ve en az 1 saat buzdolabında dinlendir,
içi için,
225 gr kuru incir küçük parçala,
110 gr kuru üzüm,
1 bardak elma suyu,
1 bardak portakal suyu,
hepsini bir tencerede kaynama noktasına getir,
meyveler yumuşayıncaya ve suyunu çekinceye kadar pişirmeye devam et ve soğumaya bırak,
hamurun yarısından 25 x 30 cm büyüklüğünde hamur aç,
incirli için yarısını hamurun üzerine sür,
rulo haline getir
7-8 mm kalınlığında dilimler kes ve tepsiye diz,
kalan hamur ile aynı işlemi tekrarla,
180 derece fırında 15 dakika kadar pişir
İncirli içte şeker olmaması güzel