Florentin Kurabiye

Bu badem dilimleri ile yapılan ince ve çıtır kurabiye çok farklı ve lezzetli.

50 gr tereyağ,

120 ml krema,

90 gr şeker hepsini küçük bir tencerede şeker eriyinceye kadar kaynat ve ateşten al,

30 gr bal,

40 gr un,

1/2 çay k. zencefil tozu ekle ve karıştır,

50 gr kuru meyva,

150 gr file badem ekle ve karıştır,

tepsiye birer tatlı kaşığı kadar hamurdan koy ve mümkün olduğu kadar incelt ve yuvarlak şekil ver,

180 derece fırında 8-10 dakika kenarları kızarmaya başlayıncaya kadar pişir.

Kurabiyeler soğuduktan sonra istersen arkalarına beyaz ya da bitter çikolatayı benmaride eritip ince bir şekilde sürebilirsin. Çikolatalar biraz katılaştığında çatal ile S çiz.