Cheesecake

150 gr tereyağ  erit,

1 yemek k. bal ekle,

1.5 paket pötibör, bisküvileri robotta toz haline getir ve karıştır,

yandan kelepçeli bir kalıba dök ve kaşık ile iyice bastır.

Peynir karışımı için, ayrı bir yerde:

200  gr  şeker,

2 paket  Beyaz  krem peynir, iyice çırp,

3 adet  yumurta   birer birer karıştır,

1/2 limonun suyu,

400 ml (2 kutu) krema hepsini karıştır, biskuvilerin üzerine dök,

fırın tepsisine su koy, biraz ısınsın, kalıbı içine koy,

180 derce fırında 50 dakika pişir, pişince fırınını söndür ama kapağını açmadan 3 saat fırında bırak,

250 gr frambuaz ya da vişne donuk olabilir, çözülüp süzüldükten sonra tartın üstüne diz,

Üzeri için, küçük bir tencereye;

250 ml vişne suyu,

1 paket tart jölesi (Dr Oetker),

2 yemek k. şeker, kaynayıncaya kadar pişir, frambuazların üzerine dök.

1 saat buzdolabında soğumaya bırak.