akşamda hazırlanacaklar;
1/2 kg aşurelik buğday iyice yıka,
1 litre içme suyu ile bir taşım kaynat, kapağını kapat, bir gece beklet,
1 bardak nohut ıslat,
1 bardak kuru fasulye ayrı bir yerde ıslat,
sabah
nohut ve kuru fasulyenin suyunu süz, ayrı ayrı haşla, kabuklarını soy,
buğdaya 2 litre su ekle ve düdüklü tencerede yarım saat pişir,
1 bardak kuru üzüm haşla,
15 adet kuru kayısı 5 dakika haşla, 4e böl, yarısını süs için ayır,
8-10 adet incir 5 dakika haşla,6-8 parçaya kes, yarısını süs için ayır,
1/2 bardak dolmalık fıstık tavada biraz kavur,
1 bardak fındık
1 bardak badem tuzsuz, kabuksuz,
1 bardak ceviz içi 5 dakika haşla kabuklarını soy,
tüm malzemeyi devamlı karıştırarak buğdaya ekle,
gerekirse 1-2 litre kaynar su ekle,
1 kg şeker ekle
bir taşım daha kaynattıktan sonra sıcakken kaselere al,
soğuduktan sonra üzerini nar taneleri, kivi, incir, kuru kayısı, fındık, badem ile süsle.
