Antep Fıstık ve Yaban Mersinli Gevrek

İki kere pişirilerek yapılan bu gevrek yaban mersini ile antep fıstığının muhteşem uyumu . 

60 gr tereyağ,

1 bardak toz şeker çırp,

3 adet yumurta ekle,

1 paket vanilya,

1 çimdik tuz,

400 gr un

1 paket kabartma tozu ekle ve karıştır,

100 gr antep fıstığı, tuzsuz,

100 gr yaban mersini hamura ekle ve karıştır,

hamuru ikiye böl,

tepsiye iki adet baget ekmeği gibi şekil ver, biraz yassılaştır,

1 adet yumurta çırp ve hamurların üzerine fırçayla sür,

Üzerine 1 er kaşık toz şeker serp,

180 derece fırında 25 dakika pişir,

yarım saat soğumaya bırak,

1 parmak kalınlığında verev dilimler kes,

tel fırın rafına diz,

150 derec fırında 30-35 dakika pişir.