4 adet patlıcan közle, kabuklarını soy küçük doğra,
3 kaşık süzme yoğurt,
2 diş sarımsak ez ve karıştır, servis tabağına al,
bir tavada;
2 yemek. sıvıyağ,
1 adet kuru soğan küçük doğra ve kavur,
200 gr kıyma kavur,
1 yemek k salça ya da
2 adet domates doğra pişene kadar kavur,
kavrulmuş kıymayı servis tabağındaki patlıcanın üzerine ser.